幼儿保健
腊梅不是梅也就算了,连胡萝卜也不是萝卜?!
发布日期:2020年01月19日 浏览次数:531次
红萝卜抿抿甜,看到看到要过年


娃儿倒好耍,萝卜炖嘎嘎!














说起这段
是不是想起了
爷爷奶奶坐在院子里哄孩童的场景
整个记忆都是甜的




快过年了,美味简直吃不停
今天科科不讲香肠也不讲腊肉
一起来“尝尝”这美味可口
充满童年记忆的——萝卜














萝卜又名莱菔,在中国已有三千多年的栽培历史。民间素来称它为“小人参”,有道是“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“吃了萝卜和热茶,气得大夫满街爬”。
 
可是萝卜种类那么多,到底哪种更好呢?今天,科科要给科迷介绍萝卜大家族的“五兄弟”!






青萝卜


















【特点】皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能做成熟菜,汤料和腌制。特别是生吃,别有风味,嚼起来又脆又甜。


【作用】 有利尿、止泻等效果,解热止渴,化痰生津,帮助消化,促进食欲。


【提示】 青萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒的宝宝不宜多食。










白萝卜


















【特点】白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,生食熟食均可。


【作用】中医理论认为白萝卜味辛甘,性凉,为食疗佳品,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。


白萝卜的营养价值及食疗作用:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。


【提示】白萝卜是寒性蔬菜,不适宜凉性食物或脾胃虚寒、体质阴盛偏寒的人。






心里美
















【特点】心里美皮薄肉脆、多汁,肉脆,味甜,水分大,宜生食、煮食或腌制。


【作用】心里美萝卜富含维生素C,比梨高八九倍。肉质紫红,这是含有花青素成分,有改善血液循环,保护心脏的作用,还有抗衰老作用和防癌作用。


【提示】萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。






红萝卜
















【特点】红萝卜,又称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”。根肉质,球形,根皮红色,根肉白色,带皮生吃营养更丰富。


【作用】 红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。


【提示】萝卜生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。










水萝卜


















【特点】水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。红皮白瓤,皮色鲜艳光滑,瓤质洁白脆嫩,微辣中略带甘甜,一般以凉拌吃,也可热炒和做汤。


【作用】水萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。


【提示】萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。












有人要问了,大家族怎么没有可可爱爱的胡萝卜呢?!








原来,这里有一个关于萝卜的“冷知识”——胡萝卜并不是萝卜!




胡萝卜并不是萝卜


据李时珍在《本草纲目》中的记载,胡萝卜是因为从国外传来,味道像萝卜,故命名为胡萝卜。胡萝卜属于伞形花目伞形花科,而萝卜是十字花目十字花科的!


伞形花科和十字花科亲缘关系差得很远,分别属于真双子叶植物很早就分开进化的两个进化枝。




虽然我们一直胡萝卜胡萝卜的叫,但其实我们真的误会人家了,而胡萝卜也就长得比较像萝卜而已。


这是胡萝卜的花
典型的伞型花序
↓↓↓








这是白萝卜的花
十字型花


↓↓↓










对了
腊梅也不是梅
腊梅属于腊梅科,而梅花属于蔷薇科


是不是又感觉智商被碾压了...














不过啊


看完这些“五花八门”的萝卜
吃货上身的科科
满脑子都是:
酸萝卜老鸭汤、萝卜炖牛肉…






春节假期就快到了
回家就可以喝到妈妈煲的冬日暖汤
再听听爷爷奶奶不时哼上几句童谣
“红萝卜抿抿甜,看到看到要过年”


简直不要太幸福
这也许就是
我们最最思念的“年味”吧






本文综合整理自科普熊猫、养生中国、阳谷县食品药品监督管理局


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